КАКАО-ПОРОШОК

Описание:
Какао-порошок используют в качестве полуфабриката при производстве некоторых видов кондитерских изделий (для обсыпки конфет, карамели, тортов, пирожных, при производстве жировой глазури и др.). Но основное назначение какао-порошка - приготовление напитка какао. Чем мельче частицы порошка и чем дольше удерживаются они во взвешенном состоянии, тем выше качество напитка.

Область применения:
Масла лауринового и нелауринового типов, для начинок конфет и вафельных листов, шоколадного маргарина (масла), высококачественных мучных и других кондитерских изделий. Идеально подходит для использования в производстве напитков и молочных продуктов. благодаря высокой степени измельчения 99,5%, а также низкому содержанию какаовеллы использование данного продукта уменьшает износ оборудования при измельчении массы в производстве глазурей и начинок.