ГЛАЗУРЬ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО BELGOSTAR

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО BELGOSTAR

Описание:
Тёмная или белая глазурь для покрытия мороженого различных типов.

Состав:
Кокосовое масло, сахар, какао порошок, лецитин, ароматизатор ванилин, идентичный натуральному.

Технологические параметры:
Глазурь плавится при температуре 40-45°С. Перед глазированием необходимо вымешать массу до однородного состояния и соблюдать следующие температурные режимы: температура мороженого должна быть не выше 12°С, температура глазури в глазировочных машинах – 30-35°С. Время застывания глазури от 8 до10°С

Упаковка: 
Пластмассовые ведра весом 20 кг.



  • Комментарии

Загрузка комментариев...